Ваша корзина пуста!
Корзина
0 штук(и) - 0.00 р.
Добро пожаловать! Вы можете войти как постоянный покупатель или зарегистрироваться.
Новости
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия
Серия :
Автор : Скуратовская О.Д.
Год выпуска : 2001
Кол-во страниц : 122
Переплет : Обложка
ISBN : 5-94343-015-6
Наличие: Есть в наличии
Автор : Скуратовская О.Д.
Год выпуска : 2001
Кол-во страниц : 122
Переплет : Обложка
ISBN : 5-94343-015-6
Наличие: Есть в наличии
Цена: 220.00 р.
Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия
В практическом руководстве приводятся общие сведения о технологии производства сахара и сахарных кондитерских изделий, основные физико-химические показатели безопасности, пищевой и энергетической ценности этих видов пищевой продукции. Представлены основные методики оценки их качества, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике работы в лаборатории. Руководство предназначается для специалистов предприятий, производящих сахар и сахарные кондитерские изделия.Написать отзыв
Ваше имя:Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: