Новости

Безопасность пищевой продукции

Безопасность пищевой продукции
Серия :
Автор : Донченко Л. В., Надыкта В. Д
Год выпуска : 2005
Кол-во страниц : 539
Переплет : твердый
ISBN : 5-94343-092-X
Наличие: Есть в наличии
Цена: 1050.00 р.
Кол-во:  
   - или -   

Безопасность пищевой продукции

В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки. Для студентов, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Метки: