Контроль качества продукции физико-химическими методами. Вино и виноматериалы
В КНИГЕ, ПОДГОТОВЛЕННОЙ СПЕЦИАЛИСТАМИ ЛАБОРАТОРИИ ИСПЫТАТЕЛЬНОГО ЦЕНТРА,ИЗЛОЖЕНЫ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ: МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЪЕМНОЙ ДОЛИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА, МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ САХАРОВ, МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ СВОБОДНОГО И ОБЩЕГО ДИОКСИДА СЕРЫ, МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ТИТРУЕМЫХ КИСЛОТ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ЛЕТУЧИХ КИСЛОТ, ПРИВЕДЕННОГО ЭКСТРАКТА, МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ ДВУОКИСИ УГЛЕРОДА В БУТЫЛКАХ, МЕТОД ИНВЕРСИОННО-ВОЛТАМПЕРМЕТРИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯКАДМИЯ, СВИНЦА, ЦИНКА, МЕДИ, МЫШЬЯКА, РТУТИ И ЖЕЛЕЗА,МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ ВИНОМАТЕРИАЛОВ НА СКЛОННОСТЬ К ПОМУТНЕНИЯМ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ СТОЙКОСТИ ВИН.