Ваша корзина пуста!
Корзина
0 штук(и) - 0.00 р.
Добро пожаловать! Вы можете войти как постоянный покупатель или зарегистрироваться.
Новости
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья
Серия :
Автор : Щербаков В.Г.., Лобанов В.Г..
Год выпуска : 2007
Кол-во страниц : 247
Переплет : твердый
ISBN : 978-5-9532-0324
Наличие: Есть в наличии
Автор : Щербаков В.Г.., Лобанов В.Г..
Год выпуска : 2007
Кол-во страниц : 247
Переплет : твердый
ISBN : 978-5-9532-0324
Наличие: Есть в наличии
Цена: 330.00 р.
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья
В практикуме рассмотрены важнейшие химические, биохимические и микроскопические методы исследования растительного масличного сырья, определения потребительской (товароведной) ценности продуктов, получаемых при его технологической переработке, описана техника выполнения анализов, обработка результатов и оценка их достоверности.Третье издание (второе вышло в 1999 г.) дополнено новыми данными в области биохимии и технологии жиров. В нем учтены рекомендации и пожелания, исходя из опыта использования в учебном процессе второго издания практикума. Для студентов высших учебных заведений, может быть также использован в качестве практического пособия для инженерно-технических работников аналитических и исследовательских учреждений масложировой промышленности, чья деятельность связана с биохимией и товароведением растительного масличного сырьяНаписать отзыв
Ваше имя:Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: