Ваша корзина пуста!
Корзина
0 штук(и) - 0.00 р.
Добро пожаловать! Вы можете войти как постоянный покупатель или зарегистрироваться.
Новости
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ
Серия :
Автор : ПИЛИПЕНКО Т.В.
Год выпуска : 2006
Кол-во страниц : 384
Переплет : твердый
ISBN : 5-98879-031-3
Наличие: Есть в наличии
Автор : ПИЛИПЕНКО Т.В.
Год выпуска : 2006
Кол-во страниц : 384
Переплет : твердый
ISBN : 5-98879-031-3
Наличие: Есть в наличии
Цена: 330.00 р.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых ВУЗов. В отдельных главах раздела I рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товарные характеристики всех классов пищевых жиров. В разделе II приведены методы исследований, позволяющие провести экспертизу качества пищевых жиров. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров по областям применения».Написать отзыв
Ваше имя:Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: