Ваша корзина пуста!
Корзина
0 штук(и) - 0.00 р.
Добро пожаловать! Вы можете войти как постоянный покупатель или зарегистрироваться.
Новости
КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ. НАТУРАЛЬНЫЕ, ИСКУССТВЕННЫЕ, СИНТЕТИЧЕСКИЕ , ПРОИЗВОДСТВО, СВОЙСТВА, ПРИМЕНЕНИЕ
Серия :
Автор : ЛАНГ Б.-А.
Год выпуска : 2009
Кол-во страниц : 256
Переплет : твердый
Наличие: Есть в наличии
Автор : ЛАНГ Б.-А.
Год выпуска : 2009
Кол-во страниц : 256
Переплет : твердый
Наличие: Есть в наличии
Цена: 1050.00 р.
КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ. НАТУРАЛЬНЫЕ, ИСКУССТВЕННЫЕ, СИНТЕТИЧЕСКИЕ , ПРОИЗВОДСТВО, СВОЙСТВА, ПРИМЕНЕНИЕ
Книга посвящена оболочкам для колбас, их свойствам и использованию в мясной и других отраслях пищевой промышленности. Рассмотрены все виды оболочек, особенности свойств и применения каждого вида оболочек, возможности печати на оболочках, причины дефектов, требования к хранению продуктов в оболочках, вопросы менеджмента качества оболочек. Приведен перечень наиболее распространенных оболочек. Для широкого круга специалистов мясной отрасли, преподавателей и студентов соответствующих направлений.Написать отзыв
Ваше имя:Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: