Новости
Внимание! Продаем только остатки
01.10.2015
Внимание! Продаем только остатки
10% скидка на детские книги!!
17.12.2014
10% скидка на детские книги!!
ОТКРЫВАЕМ УДОБНЫЙ ПУНКТ ВЫДАЧИ!!!
06.02.2014
ОТКРЫВАЕМ УДОБНЫЙ ПУНКТ ВЫДАЧИ!!!
Категории
Статьи
Главная » КНИГИ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ » Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Рыба и морепродукты

Книги для работников рыбной отрасли

Отображение: список / сетка
Показать:
Сортировка:
Сравнение товаров (0)
(КОПИЯ) ИНФОРМАЦИОННЫЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ. ВЫП.1. КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
(КОПИЯ) ИНФОРМАЦИОННЫЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ. ВЫП.1. КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
Сборник включает 1736 наименований продукции из гидробионтов. Представленные данные могут быть испол..
700.00 р.
В закладки
В сравнение
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО РЫБО- И МОРЕПРОДУКТОВ
БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО РЫБО- И МОРЕПРОДУКТОВ
Книга состоит из трех частей: «Обеспечение безопасности продукции», «Качество рыбо- и морепродукт..
1300.00 р.
В закладки
В сравнение
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ: СПРАВОЧНИК
Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологические требован..
950.00 р.
В закладки
В сравнение
Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной
В учебном пособии отражена классификация рыбной икры, ветеринарно-санитарный контроль производства и..
550.00 р.
В закладки
В сравнение
ГИДРАВЛИКА (С ПРИМЕРАМИ РЕШЕНИЯ ИНЖЕНЕРНЫХ ЗАДАЧ).
В книге изложены основы общей и специальной гидравлики применительно к основным технологическим проц..
1000.00 р.
В закладки
В сравнение
ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОХЛАЖДЕННОЙ, МОРОЖЕНОЙ И КОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ МОРСКОГО ПРОМЫСЛА И ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА
ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОХЛАЖДЕННОЙ, МОРОЖЕНОЙ И КОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ МОРСКОГО ПРОМЫСЛА И ПРИБРЕЖНОГО ЛОВА
..
4200.00 р.
В закладки
В сравнение
ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ И КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ И КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
..
4200.00 р.
В закладки
В сравнение
ИНСТРУМЕНТ, ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОКОМБИНАТОВ И МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
Настоящий справочник содержит описание инструмента, инвентаря и оборудования, применяемого на пред..
750.00 р.
В закладки
В сравнение
Кормление племенных карпов разных возрастов в прудовых хозяйствах
К ..
250.00 р.
В закладки
В сравнение
МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
..
4200.00 р.
В закладки
В сравнение
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ СОДЕРЖАНИЯ ТОКСИКАНТОВ В ПРОДУКТАХ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ. ВЫП.1. КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ СОДЕРЖАНИЯ ТОКСИКАНТОВ В ПРОДУКТАХ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ. ВЫП.1. КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ
Сборник включает 1736 наименований продукции из гидробионтов. Представленные данные могут быть испол..
600.00 р.
В закладки
В сравнение
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственно..
400.00 р.
В закладки
В сравнение
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ. СПРАВОЧНИК
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ. СПРАВОЧНИК
Данный справочник включает в себя описание и технические характеристики наиболее современного инст..
1200.00 р.
В закладки
В сравнение
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОПРОДУКТОВ
В учебном пособии изложены научные основы производства рыбопродуктов. Представлены классификация сыр..
400.00 р.
В закладки
В сравнение
ОБРАБОТКА ГИДРОБИОНТОВ СВЧ- НАГРЕВОМ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по применению сверхвы..
605.00 р.
В закладки
В сравнение
ПОСОБИЕ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ ДЛЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
ПОСОБИЕ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ ДЛЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
ч.1. 479 стр.1999г.Производство соленой рыбной продукции и пресервов. М., 1999 Представлены ГОСТы, т..
3500.00 р.
В закладки
В сравнение
ПРАКТИКУМ ПО ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ
В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарарно-сани..
450.00 р.
В закладки
В сравнение
ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА И РЫБЫ
ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА И РЫБЫ
В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти информацию о..
900.00 р.
В закладки
В сравнение
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведен..
363.00 р.
В закладки
В сравнение
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования
В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, привед..
330.00 р.
В закладки
В сравнение