Новости

Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной

Серия :
Автор : Серегин И.Г., Дунченко Н.И., Михалева Л.П.
Год выпуска : 2009
Кол-во страниц : 100
Переплет : твердый
Наличие: Есть в наличии
Цена: 550.00 р.
Кол-во:  
   - или -   

Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной

В учебном пособии отражена классификация рыбной икры, ветеринарно-санитарный контроль производства и качества икры, порядок ветсанэкспертизы икорного сырья готовой продукции, а также характеристика пороков икорных товаров, появляющихся при нарушении технологии обработки или хранения икры. Кроме того, в учебном пособии представлены ГОСТ на отдельные виды икры и другие нормативные документы, касающиеся производства и хранения рыбной икры, что позволяет правильно оценивать все показатели икорной продукции при ее реализации в торговых предприятиях.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Метки: