Новости

ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН СОИ

ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН СОИ
Серия :
Автор : БЕГЕУЛОВ М. Ш.
Год выпуска : 2006
Кол-во страниц : 184
Переплет : твердый
ISBN : 5-94343-108-Х
Наличие: Есть в наличии
Цена: 330.00 р.
Кол-во:  
   - или -   

ОСНОВЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН СОИ

В учебном пособии кратко освещены современное состояние и перспективы развития переработки соевых семян в РФ и мире, охарактеризованы химический состав и требования, предъявляемые к семенам сои, приведены главные направления использования семян сои и особенности технологического и аппаратурного обеспечения основных этапов переработки сои с целью получения функциональных продуктов, продуктов питания и комбикормов. В книгу включены лабораторные работы, выполнение которых позволит на практике овладеть методами анализа качества продуктов переработки соевых семян и производства соевых продуктов в лабораторных условиях. Пособие содержит информацию, которая необходима в соответствии с учебной программой в процессе обучения студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений при подготовке студентов по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (специализация "Переработка продукции растениеводства"). Учебное пособие может быть использовано при подготовке специалистов в системе пищевых вузов, а также представлять определенный интерес для практикующих специалистов

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Метки: